Ackerfeld

46° 31'51.96'' N 9° 51'36.52'' E
Ackerfeld Die Kartoffel «Parli» ist eine urtümliche Sorte. Sie kommt aus den Anden. Ihre Knollen bildet sie an langen Ausläufern. Im Geschmack ist sie krä
Die Vielfalt der Kulturpflanzen nimmt mit zunehmender Höhe ab. Nur wenige Pflanzen überstehen den langen Winter und den sommerlichen Nachtfrost. Nur wenige können die kurze Vegetationszeit zur Frucht- und Samenbildung nutzen. Nur winterharte, frühreife und bei niedrigen Temperaturen wachsende Sorten gedeihen in der Höhenlage des Oberengadins.
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Gerste

Die Gerste wächst schnell, wurzelt schwach und kommt dank der Grannen mit wenig Wasser aus. Die nadelförmige Granne ist ein einzigartiges Organ, das Nährstoffe bildet und diese in den Körnern speichert.

Winterroggen

Der Winterroggen erträgt eine sechsmonatige Schneedecke. Die Körner sind klein. Das intensive Licht der Gebirgssonne verursacht rötlich gefärbte Körner.

Blüte des Ötztaler Leins

Flachs wurde im Oberengadin intensiv angebaut. Die Qualität der Fasern war in dieser Höhe besonders fein.

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